martes, 31 de diciembre de 2013

TARTALETA DE CHOCOLATE Y FRUTOS ROJOS


Otro año que se va, la verdad que yo encantada de que se vaya el 2013, me tenia un poco hartita la verdad. Asi que aqui estoy esperando el 2014 con los brazos abiertos, espero que no me arrolle.

Bueno vamos a lo nuestro que son los postrecillos, estas tartaletas si las mirais asi sólo un poco por encima, foto de arriba, no tienen mala pinta, pero si mirais el resto de las fotos han quedado un poco rotas, pero la verdad es que estaban muy ricas y eso es lo más importante. No se parecen mucho a la foto de la pagina donde yo las vi, vamos que no se parecen en nada,no se que habre hecho... De todas formas yo os dejo la receta a ver que os sale a vosotros y luego me contais.

Pues lo dicho, Feliz Año Nuevo a todos.

Besos

RECETA

  • masa quebrada
  • 1 trozo de mantequilla
  • 3 yemas
  • 1 huevo
  • 70 gr. de azúcar
  • 1 tableta chocolate para postres
  • 80 ml de nata líquida
  • Frutos rojos para decorar









Precalentar el horno a 180º C
Engrasar los moldes de las tartaletas, extender la masa y pinchar toda la superficie. 
Cubrir la masa con papel aluminio ajustándolo bien(para que no sde queme la masa).
Introducir al horno durante 15 minutos.
Cuando esten listas sacar y dejar enfriar durante 5 minutos y desmoldar.
Mientras estan en el horno podemos ir preparando el relleno.
Echar en un bol las tres yemas, batir.
Añadir el azúcar y batir con las varillas hasta que se forme una masa homogénea.
Por otro lado ponemos a calentar la nata, cuando este templada añadir el chocolate troceado hasta que se deshaga. Una vez este deshecho añadir la mezcla al bol de las yemas y el azúcar.
Remover para que se incorporen todos los ingredientes.
Una vez listo rellenar las tartaletas y meter al horno durante 15 minutos.
Dejar enfriar y decorar con los frutos rpjos.

A disfrutar...






viernes, 27 de diciembre de 2013

QUICHE DE BACON Y CHAMPIÑONES


Pues la verdad que no pensaba yo hacer recetas saladas, pero me he encontrado con esta que quedaba tan mona y que es como una tarta y ¿quién se puede resistir? A su favor tiene que es fácil de hacer y si no queréis complicaros mucho la vida la masa la venden hecha en cualquier super. Yo soy más de complicarmela, así que la masa la acabe haciendo yo.

Lo bueno es que al relleno le podéis añadir cualquier cosa que os apetezca y en un momento esta  hecha. Vamos que son todo ventajas. Lo único que me faltaba para mi gusto es algo un poco más de fuerza, la próxima vezla haré con cebolla. 

Con el tema de las medidas en el relleno no he sido muy estricta, vamos que ha sido a ojimetro puro y duro, porque iba cogiendo cosas de aquí y allá que tenia por la nevera. Me gustan mucho esas recetas con las que de sobras que hay por la nevera te haces un pedazo de comida y esta es una de ellas.
Ya me contareis con que la hacéis vosotras.

A por el mandil. Besos.

RECETA

Para la masa quebrada

  • 275 gramos de harina de trigo tamizada
  • 160 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo entero
  • Media cuchara pequeña con sal
Meter todos los ingredientes en un bol y manos a la masa. Amasar, amasar hasta que se quede  del aspecto de la plastelina. Envolver en papel film y meter en el frigorífico durante una hora.




Pasada la hora la masa esta lista para extenderla, enharinamos la mesa, el rodillo y un poquito la parte de arriba de nuestra bola de masa. Extender hasta llegar al tamaño deseado. Esta masa hace "grietas"  con facilidad, esto podemos arreglarlo juntando los bordes separados dando "pellizquitos" y volviendo a pasar el rodillo.
Engrasar el molde, poner la masa y pincharla con un tenedor o con lo que queramos.
Después ponemos papel aluminio por encima cubriendo la base y bien pegadita a ella. Sobre ese papel hay que poner algo de peso para que la masa no suba, tipo garbanzos, lentejas, arroz,...Luego no hay porque tirarlo lo podemos reciclar para otra receta.
De ahí al horno , que lo hemos precalentado a 190ºC lo dejamos durante un cuarto de hora.
Cuando este lista, la sacamos la dejamos enfriar durante unos 5 minutos y desmoldamos.

Ahora a por el relleno: 

Para el relleno:

- 3 huevos
- 200 ml nata
- 100gr panceta en tiras
- champiñon troceado
- 15 gr de mantequilla sin sal
- sal, pimienta
- queso rallado

(Tener en cuenta que las cantidades del relleno son orientativas, si retiráis un  ingrediente tendréis que aumentar del resto para que no quede vacía y si añadís algún ingrediente al revés.)

Poner en una sartén la mantequilla, dejar que se deshaga. 
Añadir la panceta y dorar un poquito, que no se ponga crujiente. Añadir los champiñones y rehogar todo durante un ratito.
Mientras en un bol batir los huevos y añadir sal y pimienta al gusto.
Cuando la panceta y el champiñon este listo añadir la nata, los huevos y si se quiere el queso rallado.
Remover hasta que todo este bien mezclado y el queso derretido.
Verter sobre la masa y meter en el horno (precalentado a 200ºC) durante 20-25 minutos.

A comer...



sábado, 21 de diciembre de 2013

PREMIO LIEBSTER AWARD

Que contenta estoy!Que me han dado un premio! Si, si, un liebster award y diréis pues no es para tanto mujer, pues a lo mejor, pero yo estoy contenta. Me lo ha dado Irene de La vida es más dulce y de Cocina facil-Easy Cooking.
Muchas gracias Irene, de verdad.


Para el que no sepa ya, este premio que se concede a los  blogger con menos de 200 seguidores. Surge en 2010 para conocer a nuevos blogs y animar a seguir trabajando en ellos. Hay unas pequeñas normas que cumplir y son:

1. Nombrar y agradecer el premio a la persona o blog que te lo concede.
2. Responder al formulario de 11 preguntas.
3. Conceder el premio a otros 11 blogs.
4. Formular otras 11 preguntas nuevas.
5. Informar a los blogger a los que se les concede el premio.
6. Visitar a los blogs que han sido premiados junto al tuyo y seguirlos.

Este es el cuestionario que me han enviado: 

1. ¿De que trata tu blog?
     Repostería en su mayor parte
2. ¿Que sueles hacer en tu tiempo libre?
     Tengo poco de eso, pero me gusta nadar, pasear, hacer bizcochos y         comérmelos...
3. ¿Te gusta hacer en la cocina?
    Pues me gusta hacer de todo, como una receta se me meta entre ceja y ceja...
4. ¿Que tipo de recetas sueles hacer?
    Facilitas 
5. ¿Que sueles leer?
    Suspense, aventuras
6. ¿Que libros lees de manualidades o de repostería y cocina?
     Ninguno
7. ¿Que tipo de tarta o cupcakes sueles realizar?
     Sencillitos, estoy aprendiendo
8. ¿Que ingrediente nunca te falta en la nevera o almacén?
     Mantequilla, harina, azúcar
9. ¿Que receta haces más?
     Bizcocho de yogur, rápido y buenisimo.
10. ¿Sueles utilizar la thermomix?
      No tengo
11. ¿Colores que sueles utilizar?
      Me gusta mucho el rosa.

Bueno pues lo siguiente que tengo que hacer es  ofrecer este preciado galardón a otros 11 compañeros blogueros, y ahí va:


Y el cuestionario que quiero que contesten sería el siguiente:

1. ¿Porque un blog?
2. ¿Qué quieres contar?
3.¿Tienes algún proyecto nuevo?
4.¿Hobbie o trabajo?
5. ¿Cuánto tiempo le dedicas?
6. ¿Qué receta te gustaría que te hiciesen?
7. ¿Te gusta cocinar?
8. ¿Dulce o salado?
9. ¿Mar o montaña?
10. ¿Estudias o trabajas?
11. ¿Qué le pides al año nuevo?

La verdad es que lleva trabajo este premio, pero da es gratis. Hay gente que no admite premios, a mi me ha parecido una idea bonita para dar a conocer nuevas ideas.
Espero que os guste
Besos