martes, 19 de noviembre de 2013

TARTA DE MERMELADA DE HIGOS CON QUESO Y NUECES (MOVEMBER)







Hola,¿qué tal va todo? Espero que estéis concentrados porque vengo con un montón de cosas. Lo primero, ¿que os parece la tarta? ¿que porque hay tantos bigotes? Me encanta que me hagas esa pregunta jejejej. Seguro que últimamente estáis viendo amigos o compañeros que se están dejando bigote y sabéis porque o sino lo mismo habéis visto a vuestro vecino del quinto y os da vergüenza preguntarle, pues ya os lo cuento yo. Es porque se han unido al movimiento MOVEMBER. Este es un movimiento muy atrevido y original que tiene un buen fin, quiere concienciar a los hombres acerca de su salud y a la vez recaudar fondos para la investigación del cancer de prostata y testicular.
Lo de los fondos os lo dejo a vuestro parecer porque ni a todo el mundo le gustan estas cosas ni están ahora mismo las cosas para mucha donación. Pero si que me gustaría hacer incapie en la concienciacion, porque igual que las mujeres tenemos muy interiorizado el tema de las revisiones nuestros hombres (padre, novios, amigos, hermanos,...) no lo tienen tanto. Además me parece una iniciativa muy divertida hacer que los hombres cambien de look un mes para reivindicar mejoras en su salud. Si queréis más información y  enteraros de los eventos que realizan en el enlace podéis hacerlo.

Bueno pues vamos a lo nuestro que es la repostería, que me lío, me lío, ...La tarta la he cogido de un blog que se llama cuchillito y tenedor, lo he descubierto hace poco y me ha encantado. 


La mermelada no es comprada, es casera, mmmm y además me la han regalado con lo cual sabe el doble de buena,gracias.


RECETA

Para la base y los bigotitos:

400 g de harina con levadura
175 g de mantequilla
1 pizca de sal
100 g de azúcar
2 yemas de huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
un poquito de leche para ligar la masa.

Para el relleno:

1 tarrina de queso crema
nueces picadas
mermelada de higos

Precalentar el horno a 175º
Poner en  un recipiente la harina tamizada y le vamos añadiendo el azúcar, la sal, la vainilla, la mantequilla blandita y la leche.
Mezclar todos los ingredientes, haciendo una bola de masa que no se pegue a las manos y que sea manejable.
Dejar que repose 10 minutos en el frigorífico envuelta en papel film.
Engrasar el molde.
Extender la masa con el rodillo y colocar en el molde cubriendo el fondo y los laterales del molde.
Poner una capa de queso, después la mermelada y echar las nueces.
Colocar los bigotitos.
Al horno hasta que este doradita.

jueves, 7 de noviembre de 2013

MINI-MAGDALENAS DE CHOCOLATE BLANCO Y MERMELADA DE FRAMBUESA


Hola, ¿os habéis pasado por los blogs de repostería estos últimos 5 días? ¡Como se nota que ya ha acabado Hallowen! Yo la verdad que ya tenia un poco de ganas, porque estaba deseando de hacer esta receta y claro como que no pegaba. Es como cuando te compras esa chaqueta nueva preciosa que estas deseando de estrenar y no termina de hacer frio y estas cruzando los dedos y mirando al cielo todos los días. Bueno pues algo así. Y el tiempo ya ha cambiado...y aquí esta: magdalenitas con corazones que no dan miedo.

La verdad es que han quedado muy ricos, cuando los muerdes y sabe todo a frambuesa, mmmm muy buenos de verdad. Quería habérmelo currado un poco mas y haber puesto un frosting, pero no hubo tiempo. Aunque creo que el resultado ha sido bueno ¿que pensáis?


RECETA

Para las magdalenas:

270 g de harina
2 cucharaditas de levadura química
175 g de azúcar
1 pizca de sal
250 ml de leche semidesnatada
80 ml de aceite de oliva
1 cucharada de aroma de vainilla
180 gr de chocolate blanco
mermelada de frambuesa

Para los corazones:

90 g de chocolate blanco
colorante alimentario rojo
palitos de brocheta cortados.

Precalentar el horno a 170ºC.
En un bol batir los huevos con el azúcar, cuando este bien mezclado añadimos la leche, la esencia y la sal y seguimos batiendo.
Derretir el chocolate en el microondas o al baño maría (yo prefiero baño maría) y cuando este templado lo añadimos a la mezcla anterior. Volver a batir.
Tamizar la harina y la levadura, incorporarla a la mezcla anterior y seguir mezclando.
Ahora al molde, no rellenar completamente el molde, echar la mitad, añadir una cucharada de mermelada y terminar de echar la masa.
Hornear durante unos 20- 25 minutos, mejor ir mirando.
Los corazones los hice el día de antes, para que se pudieran enfriar bien en la nevera.
Derretir el chocolate blanco e ir añadiendo el colorante hasta que quede un color a vuestro gusto. Rellenar un biberón e ir haciendo primero la parte de fuera (si sois mañosas a pulso, yo calque un corazón de una carpeta) y después rellenar teniendo ya el palito colocado para que se quede pegado.A la nevera.