GALLETAS COCO Y CANELA

    Aquí os dejo esta receta familiar, muy fácil y sabrosa.

INGREDIENTES

-Galletas tipo "María"

-Leche

-Ralladura de coco

- Canela

-4 cucharadas de azúcar

-4 cucharadas de mantequilla

-2 huevos

-1 chorro de coñac

RECETA

-Separar las claras de las yemas

- Las yemas las mezclamos con el azúcar, la mantequilla derretida   el chorrito de coñac y ralladura de coco. Vamos mezclando       hasta que se forme una masa, no demasiado sólida.Este será nuestro relleno

- Vamos mojando las galletas en leche a temperatura ambiente, sólo un poquito porque sino se nos romperán.

- Mojar una galleta en leche, poner relleno, mojar otra galleta y hacer un bocadillo.

- Pasar por el rebozado que hayamos elegido; en mi caso,ralladura de coco y en otras; azúcar y canela